Cuéllar (Segovia) será la sede de la trigésimo novena edición de la Jornada de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Castilla y León, que se celebrará el viernes. Bajo el título '¿Te lo tragas?. La verdad sobre lo que comes' estará dedicada a la gestión de la información y desinformación alimentaria. 

Organizada por la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ATA-CL), la jornada analizará las obligaciones de información alimentaria y las técnicas sociales de desinformación, a fin de poder dotar de las necesarias herramientas a empresas, investigadores y administración para gestionar dicho fenómeno.